Restaurant gastronomique à Samatan

ENTRÉE
Salade Fraîcheur à la Grecque

PLAT
Filet de Lieu Noir en Feuilles de Blettes, Riz Sauté aux Petits Légumes & Sauce Crustacés 

DESSERTS
Café inclus
1/4 de Vin Rouge (ou Rosé) inclus
OU Bière Bio Gersoise (supplément 2€ au menu)

ENTREES 

Escalope de Foie Frais de Canard IGP (Les Fleurons Samatan 32) Poêlée,
Tartare de Melon & Pastèque, Réduction de Floc de Gascogne
ou
Foie Gras de Canard IGP (Les Fleurons Samatan 32) Mi-Cuit,
Chutney à la Cerise & Cardamome

 PLAT

Magret de Canard (Demi Magret) (Les Fleurons Samatan 32) Grillé,  
Sauce au Banyuls, Mini Tatin de Pommes Fruits au Poivre Mignonnette

DESSERT

Le Café Gourmand

Mes sélections du terroir

Un Apéritif Gascon 

Foie Gras de Canard IGP (Les Fleurons Samatan 32) Mi-Cuit, Chutney à la Cerise & Cardamome, Gaufre à la Chlorophylle
ou

Escalope de Foie Frais de Canard IGP (Les Fleurons Samatan 32), Tartare de Melon & Pastèque, Réduction de Floc de Gascogne, 

Accompagnée de son Verre de Vin Blanc Doux

**

Magret de Canard (1/2 magret) (Les Fleurons Samatan 32), Grillé, Sauce au Banyuls, Mini Tatin de Pommes Fruits au Poivre Mignonnette , 

Accompagné de son verre de Vin Rouge

**

Notre Ardoise de Fromages

**

Notre Pavlova
(Fraises Fraîches, Meringue, Sorbet Basilic, Coulis aux Fruits Rouge & Chantilly à la Fève Tonka)

Artisan Boulanger Le Puit d'Amour à Samatan