Restaurant gastronomique à Samatan

ENTRÉE

Velouté de Courges Bio du Savès & Pain de Maïs à la Châtaigne

 PLAT
Porc au Caramel & Riz Cantonais 

DESSERT

2  142

Café inclus
1/4 de Vin Rouge (ou Rosé) inclus
OU Bière Bio Gersoise (supplément 3€ au menu)

ENTREES 

Escalope de Foie Frais de Canard IGP Poêlée (Les Fleurons Samatan 32), Tarte Fine aux
 Champignons, Crémeux de Chèvre (Ferme Mapalou 32) & Granola Champignons
 

ou

Foie Gras de Canard IGP Mi-Cuit (Les Fleurons Samatan 32), Chutney aux Poires , Pain de Mie aux Graines

 
   PLAT

Magret de Canard (1/2 magret) (Les Fleurons) Grillé, Sauce Potimarron & Sirop d’Érable, Pomme de Terre, Potimarron Rôti & Châtaignes


DESSERT

Dôme Pruneaux (La Romieu 32) Armagnac, Crème Cardamome & Chantilly à l'Armagnac

Mes sélections du terroir

Un Apéritif Gascon

Foie Gras de Canard IGP Mi-Cuit (Les Fleurons Samatan 32), Chutney aux Poires, Pain de Mie aux Graines et son verre de Vin Blanc Doux        
 ou

Escalope de Foie Frais de Canard IGP Poêlée & Pochée (Les Fleurons Samatan 32), Tarte Fine aux Champignons, Crémeux de Chèvre (Ferme Mapalou 32) & Granola Champignons et son verre de Vin Blanc Doux

Magret de Canard (1/2 magret) (Les Fleurons) Grillé, Sauce Potimarron & Sirop d’Érable, Pomme de Terre, Potimarron Rôti & Châtaignes et son verre de Vin Rouge

Notre Ardoise de Fromages

Entremet Chocolat Noir, Piment d'Espelette & Sirop au Piment

Artisan Boulanger Le Puit d'Amour à Samatan